ПРОИЗВОДСТВО

Компания Альянс 1892 - лидер отечественного рынка коньяка, ведет свою историю с основания завода в 1977 году в Черняховске Калининградской области. В настоящее время основным видом деятельности предприятия является производство и продажа коньяка. Высокое качество коньяка гарантируется тем, что компания использует только лучшее французское сырье.

Производство соответствует международным стандартам ISO 9001:2008.

Производство коньяка включает в себя одну из самых таинственных и сложных процедур – смешивание коньячных дистилятов. Как правило, точная информация, касающаяся количества составляющих, их пропорций, а порой и каждой из них в отдельности, держится в строжайшем секрете, известном только коньячному мастеру. Особый вклад в производство вносит Жером Тессендье, который лично участвует в ассамблировании и купажировании. Поэтому продукция ВКЗ «Альянс-1892» по органолептическим свойствам наиболее близка к вкусам и ароматам французского коньяка.

Композиции коньячных спиртов подбираются для пробных купажей индивидуально для каждой марки и тщательно выверяются специалистами функционирующей на заводе лаборатории.

В купажную емкость последовательно подаются ассамблированные дистиляты, подготовленная вода, карамелизированный сахар.

В процессе изготовления применяется уникальная технология обработки коньяка холодом для сохранения аромата и вкуса дубовой бочки.

Гордость Винно-коньячного завода «Альянс-1892» - собственный бочковой парк. Здесь коньяки, прошедшие все стадии производства, получают послекупажный отдых.

После отдыха коньяки последний раз фильтруются. Затем проводится последняя экспертная дегустация проверки качества коньяка на соответствие «эталону», и коньяки подаются в напорные емкости для дальнейшего розлива в потребительскую тару.

Вся продукция компании Альянс 1892 разливается на высокотехнологичном оборудовании, в полной мере соответствующем всем требованиям современного коньячного производства. Готовый продукт поступает на российский и зарубежный рынки, где успешно осуществляется продажа коньяка высокого качества через налаженную сеть реализации.